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인천 부평에 있는 한우장터!

요모저모/맛집 2009/09/20 20:42

인천 부평의 맛집!! 시골한우장터정육식당

전화 : 032-526-5245, 주소: 인천광역시 부평구 부평3동 283-94번지

카페 : http://cafe.naver.com/plusplus.cafe

맛집 리뷰가 별로 없는데.. 그 이유는 맛집에갔다가 오면 이상하게 사진이 몇장 없다. 워낙 식탐(?)이 좋은지라... 대학교때는 식탐이 나와 비슷한 친구들과 고기 부페집에서 고기만 구워먹다가 쫓겨나기도 했었다. 기용이라는 친구와는 둘이서 간단하게 삼겹살 8인분에 각자 된장찌게에 공기밥 한두 그릇, 입가심으로 냉면 한사발씩 드셔주셨는데... 그래도. 살이 안쪘다. 윽! 암튼, 60Kg를 목표로!! 어쨌거나...

자! 위에서 보는 것은 모듬 1Kg이다. 5명이서 먹고 더 시켜먹었다. 소주 3병에 공기밥 3개 음. 고기는 3팩정도 먹었다. 가격은 상당히 착하다고 생각한다. 모듬(100g : 5,500) 꽃등심(100g : 9,000) 특모듬(100g : 9,000), 눈꽃스페셜(100g : 12,000), 육회(150g : 13,000), 육사시미(150g : 14,000) 이다. 이중 꽃등심, 특모듬, 눈꽃스페셜은 1++ 등급이다. 일전에 소개했던 횡성 한우와 맛이 비슷하다. 육즙은 횡성한우가 약간 더 우세하고, 부드러움은 이 집이 우세하다고 나의 혓바닥이 그런다. 가격대비 종합 점수는? 거리상의 접근성 때문에 나에게는 여기가 더 낳다고 생각한다.

고기 위에 저 두꺼운 것은 불판을 닦기 위함이고, 아래의 불판이 바로 숯으로 만들었다는 불판이다. 그래서 젓가락이나 숫가락인 쇠로 긁지 말아달라고 그런다. 고기를 올린 부위중에 눌러붙은 부분이 살짝 있다면, 저 비게로 한번 딱은 다음, 불판 딱기(플라스틱 주걱인듯..)로 한번 쓰~~윽 닦으면 된다. 자! 그러면 조리 법은??

친절하게 한우를 구워먹는 법을 알려주신다. 센불로 20~30초로 가열후 불을 1단으로 놓는다. 인당 2~3점 먹을 정도를 올려놓고 아래에 육즙이 나와서 고기가 살짝 불판에 뜬것과 같은 느낌이 되면, 고기를 뒤집는다. 이때 먹기좋게 잘라준다. 그리고 조금 더 기다리면, 이번에는 육즙이 고기 사이에 같힌것이 보인다. 말인즉, 옆에서 보면 정말 육즙이 새어 나오는 느낌이 난다.

위의 사진은 꽃등심이다. 보시다 싶이 그 두께가 후덜덜~~하게 두껍다. 저 속에 육즙이 같힌다니... 참고로, 개인 취향이지만 이 집에서는 깻잎에 고기를 싸먹게끔 추천한다. 하지만, 나의 경우는 소고기는 아무런 양념 없이 먹기를 즐긴다. 사진 촬영시 가끔씩, 모양새를 내지만 말이다. 꽃등심도 부위별로 맛이 다르다고 하는데... 나는 잘 모르겠더군 하하하. 소주에 혀가 마취되어서 그런가? ^^

위의 사진이 바로 "시골한우장터"이다. 이날 나와 같이 갔던 동현이라는 회사 후배가 쓴글이 있는데... 나의 맛집리뷰 보다 훨씬 잘 썼다. 하하하. 그러니! 가서 한번 더 읽어보도록 (클릭)~ 음.. 침넘어간다.

지하철 백운역 2번 출구로 나가서 오른쪽으로 내려가면, 고가다리가 나온다. 고가다리 아래로 건너서 왼쪽으로 가면, 도로로 따라가는 길과 오른편으로 굽어 들어가는 길이 나온다. 두길다 괜찮다. 하지만 추천은 오른쪽으로 굽은길을 추천한다.(식당을 발견하기가 더 쉽기 때문) 길을 따라가다가 사거리가 나오면 오른쪽을 한번 보기 바란다. 바라보는 곳의 오른쪽편에 바로 이 식당이 있으니 말이다.

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